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Des tomates farcies
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© 750g Le Guide
Le secret des tomates farcies réussies se joue dans la préparation de la farce. Il faut qu'elle soit bien assaisonnée et très moelleuse. Notre recette de tomates farcies à l’ancienne, si simple à préparer, s’inspire de la recette traditionnelle pour obtenir une farce tout sauf sèche. On les sert traditionnellement avec du riz directement dressé dans le plat. Et en dessert, pourquoi ne pas proposer un gâteau aux prunes et aux amandes pendant que c'est encore la saison de ce fruit ?