Un cake sucré à l'ananas et au gingembre.
Ingrédients (6 personnes)
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150g de farine
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Un sachet de levure
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Eau
- 50g sucre en poucre
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Sel
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Un ananas
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3 œufs
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30g de beurre
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Gingembre
Préparation
- 1
La veille du gâteau de préférence ou quelques heures avant. Couper votre ananas en petits morceaux. Le mettre dans un saladier avec 3 c à s d'eau et un demi-verre de sucre en poudre. Mélanger et mettre au réfrigérateur.
- 2
Le lendemain ou quelques heures après. Casser les 3 oeufs dans un récipients avec la farine puis le sucre. Faire fondre le beurre et l'ajouter avec un sachet de levure. Laisser reposer une demie heure.
- 3
Ajouter à la préparation votre ananas en morceaux avec son sirop.
- 4
Ajouter le gingembre avec une pincée de sel. Remuer jusqu'à avoir une pâte homogène (sauf bouts d'ananas). Beurrer un moule à cake et mettre le mélange dedans.
- 5
Mettre le tout au four pendant 40 min à 180°C. Vous pouvez le manger chaud avec le milieu fondant ou froid (un peu moins fondant).
Conseils
Si la pâte est trop compacte rajouter un peu de lait dans la préparation.
