Croustillants en feuille de brick avec du munster et de la ciboulette
Ingrédients
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8 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
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1 munster
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75 g de bacon
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2 oeufs
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15 cl de crème
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20 g de beurre fondu
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Poivre
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Noix de muscade
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5 brins de ciboulette
Préparation
- 1
Badigeonner chaque feuille de brick de beurre fondu avec un pinceau. Empiler les feuilles au fur et à mesure . Couper ensemble les feuilles en 4 quarts. dans des moules silicones à muffins ou briochettes , placer 2 quartiers superposé dans le fond du moule en poussant bien avec les doigts.
- 2
Couper le munster en petits morceaux et garnir les quartiers de feuille de brick avec le munster et l'émincé de bacon (ou les lardons)
- 3
Battre les oeufs et ajouter la crème bien mélanger. Saler légèrement, poivrer et ajouter une pointe de noix de muscade râpée et la ciboulette finement ciselée.
- 4
Mettre dans chaque ballotin une bonne cuillère à soupe de ce mélange oeuf crème (appareil à quiche) .
- 5
Laisser cuire 15 min. dans un four préchauffé à 180°C ( les feuilles de brick doivent être bien dorées et l'appareil à quiche doit être pris).
