Un petit dessert alléger pour se faire plaisir après une promenade dans les bois au mois de juin sans prendre un gramme.....
Ingrédients (2 personnes)
- pistaches mondées non salées
- 1 trait de sirop teisseire sans sucre
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extrait de vanille
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2 feuilles de gélatine
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100 gr de fraises des bois ( 1 pot)
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30 gr d'édulcorant
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200 gr de fromage blanc 0% ( 2 pots)
Préparation
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide
Mixer les fraises et le fromage blanc
Faire chauffer 30 ml d'eau dans une petite casserole, verser dedans la cuillérée de vanille et 30 gr d'aspartame, faire disoudre sans bouillir.
Hors du feu diluer les feuilles de gélatine essorées ,dans le sirop.
Mélanger le sirop à la préparation aux fraises.
Mettre dans des petits ramequins au préalable recouvert de film.
Laisser minimum 2 heures au frigo.
Au moment de servir:
Démouler les bavarois sur des assiettes individuelles, mettre un cordon du sirop teisseire autour et décorer avec les fraises restantes et les pistaches écrasées.
bon appétit
Conseils
Eviter de laver vos fraises des bois, sinon laisser les bien sécher anvant utilisation.
