Je commente cette recette
Vous regardez : Blanquette de veau savoureuse
Video 1 sur 15
2h 30min
Très facile
Budget moyen
Par Filoche77
Une blanquette facile à réaliser !
Ingrédients (4 personnes)
-
1 jaune d'œuf
-
2 c à s de farine
- 25 cl e vin blanc
-
1 petit pot de crème fraîche
-
2 oignons
-
1 cube de bouillon de poulet
-
1 cube de bouillon de légumes
-
3 carottes
-
1 kg de veau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper le veau en petits morceaux et les faire revenir dans du beurre jusqu' ce qu'ils soient bien dorés.
- 2
Enrober les morceaux de viande dans la farine. Bien remuer et ajouter 2 verres d'eau.
- 3
Ajouter les cubes de bouillon, le vin et couvrir d'eau. Il faut que l'eau effleure les morceaux de viande.
- 4
Couper les carottes en rondelles, puis émincer les oignons et ajouter le tout dans la préparation précédente.
- 5
Laisser mijoter à feu très doux pendant 2 heures environ tout en remuant de temps en temps.
- 6
Dans un bol , mélanger la crème fraîche et le jaune d'oeuf puis l'ajouter à notre préparation, bien remuer et laisser mijoter encore 10 minutes.
Conseils
Bien laisser mijoter!
Commentaires
