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Video 1 sur 16
30min
Très facile
Bon marché
Par Chef Damien
Une bouchée rafraichissante et originale ; idéale à l'apéro.
Ingrédients
6 personnes
Pour la panure 1
-
100 g de fourme d'Ambert
-
3 cl de crème liquide
-
30 g de noix
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Brin de ciboulette
-
Poivre du moulin
Pour la panure 3
-
100 g de fourme d'Ambert
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3 tranches de pain d'épices
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3 cl de crème liquide
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30 g d'abricots secs
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Poivre du moulin
Pour la panure 4
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100 g de fourme d'Ambert
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50 g de coque de macaron
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3 cl de crème liquide
-
30 g de noix
-
Brin de ciboulette
-
Poivre du moulin
Pour la panure 2
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100 g de fourme d'Ambert
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50 g de pistaches
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30 g de raisin secs
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2 cl de crème liquide
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1 cl de muscat Rivesaltes
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Poivre du moulin
Matériel
-
Saladier
Préparation
Préparation :
- 1
Dans un saladier, taillez la fourme d'Ambert en petits cubes et ajoutez la crème liquide et ecrasez le mélange à la fourchette pour obtenir une pâte de fromage assez ferme qui vous permettra de former des petites boules.
- 2
Ajoutez ensuite les différentes garnitures taillées en morceaux dans chaque mélange de fromage. Formez des boules et roulez-les dans les différentes panures.
Le conseil de Chef Damien
Vous pouvez varier les garnitures et les panures selon votre goût.
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