Pâtisserie orientale, idéale pour des aprems en famille ou entre amis .. Facile, rapide, sans cuisson et surtout délicieux un vrai régal !
Ingrédients (30 personnes)
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100g de chocolat au lait ou noir
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20 cl de crème fraîche
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Un peu de cacao
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1 sachet de sucre vanillé
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100g de sucre
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100g beurre
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100g d'amandes
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12 cl d'eau de rose
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2 œufs
- 48 biscuits au beurre
Préparation
- 1
Faire griller les amandes au micro-ondes et casser les biscuits jusqu'à l'obtention d'une poudre (au robot).
- 2
Mettre les amandes grillées et hachées dans un bol avec les biscuits. Bien mélanger.
- 3
Incorporer le beurre fondu, les 2 oeufs, le sucre vanillé et le sucre. Rassembler ce mélange en une grosse boule.
- 4
Faire des petites boulettes avec cette pâte. Faire fondre le chocolat dans une casserole légèrement beurrée en lui ajoutant la crème fraîche.
- 5
Tremper les boulettes dans la ganache à l'aide d'une brochette puis les couvrir de cacao mis dans une assiette plate.
- 6
Il est possible de couvrir de noix de coco ou de décorer avec de la noix ou de la pistache.
- 7
Bon appétit !
