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16min
Facile
Bon marché
Délicieuses brochettes de pommes et canard mariné
Ingrédients (4 personnes)
- 2 magrets de canard
- 2 pommes Antarès, coupées en 4
- 8 gros champignons de Paris
- 8 oignons grelots
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- 4 brochettes en bambou
Pour la marinade :
- 150 gr de sauce soja
- 120 gr d'huile d'olive
- 80gr de vinaigre balsamique
- Poivre blanc du moulin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Tailler les magrets en gros cubes et les mariner 1heure.
- 2
Poêler légèrement avec l'huile d'olive les pommes Antarès, les champignons et les oignons grelots préalablement blanchis dans l'eau bouillante salée 5 min. Égoutter, saler et poivrer les cubes de viande et monter les brochettes en intercalant les 4 ingrédients.
- 3
Cuire dans une poêle ou sur un grill 6 min environ en arrosant avec la marinade.
- 4
Servir immédiatement.
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