Je commente cette recette
Vidéo suggérée Tiramisu au cappuccino
Video 1 sur 15
1h 5min
Très facile
Bon marché
Par Sizere pascale du Blog Ma cuisine alsaco-marocaine
Verrine pour l'apéritif
Ingrédients
10 personnes
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
Cumin en poudre
-
700 ml de crème fraîche liquide
-
400 ml de bouillon de volaille
-
600 g de carottes épluchées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Peler les carottes, les couper en rondelles et les faire cuire environ 20 min dans le bouillon de volaille.
- 2
Mixer les carottes dans un blender avec 20 cl de crème fraîche, vérifier l'assaisonnement et ajouter quelques pincées de cumin.
- 3
Pendant ce temps, faire chauffer 50 cl de crème fraîche, saler, poivrer. Ajouter du cumin en poudre. Laisser infuser.
- 4
Mettre la crème dans un siphon après l'avoir filtrer. Placer le siphon en frais.
- 5
Disposer le cappuccino de carottes dans des verres ou des verrines.
Mettre au frais. - 6
Au moment de servir, disposer la chantilly au cumin sur les verres et saupoudre de cumin en poudre.
Commentaires
