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Video 1 sur 15
23min
Facile
Bon marché
Une recette pleine d'épices et de goût.
Ingrédients (4 personnes)
-
15 cl d'huile d'olive
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200g de quinoa
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Sel
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Poivre
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1 piment antillais
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2 citrons verts
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3 échalotes
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5 cives
-
2 gousses d'ail
- 1 Carrelet (faire lever les filets par votre poissonnier)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 200°C.
- 2
Préparer la sauce en mélangeant les échalotes, 3 cives et le piment finement émincés, l'ail écrasé, le jus de citron et l'huile.
- 3
Déposer chaque filet sur un grand carré de papier sulfurisé, arroser de sauce, saler, poivrer, ficeler et enfourner 8 minutes.
- 4
Préparer le quinoa comme indiqué sur le paquet.
- 5
Faire revenir 2 cives émincées dans 1 filet d'huile d'olive, verser et mélanger avec le quinoa avant de servir.
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