Blanquette d'agneau aux mousserons secs
Blanquette d'Agneau aux Mousserons secs
Quiche poireaux lardons
Une quiche fondante pour ce début d'automne.
Magret de canard et sa réduction de bouillon à l'orange, gingembre et amaretto et légumes d'été indien...
Une réduction de bouillon parfumée pour accompagner un magret
Risotto à la pintade et au potiron
Dans cette recette la pintade s'allie parfaitement au potiron pour mijoter doucement à la saveur du bouillon de volaille Ariaké. Au moment de servir j'ai ajouté quelques…
Chaud-froid de pintade aux herbes, gambas, girolles
Voici une réhabilitation d'une ancienne recette française : le chaud-froid de volaille qui gagne en raffinement avec le bouillon de crustacé Ariaké
Bananes gratin
Gratin bananes jambon
Parmentier à la courgette et au surimi
Le 'hachis parmentier' végétarien.
Poulet au curry et à la noix de coco
Des blancs de poulet moelleux délicieusement relevée par le curry avec une note de douceur grâce au lait de coco.
Pavés de saumon à la provençale
Pavés de saumon sans ingrédients 'exotique'
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