Risotto aux tentacules de calamar
A moins de 5 euros le kilo, ne vous privez pas de ces parties de céphalopodes très appréciés en Italie, Gréce ... autour de la méditerranée.
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Gigot de 7 heures
Un fondant extraordinaire que même les réticents apprécieront...
Dinde coco-curry
Une recette avec une touche exotique mais qui plaît beaucoup aux enfants comme aux grands !
Lomos dips mustard
Pour une dînette apéritive simple et rapide.
Chapon farci et ses morilles
Une recette savoureuse pour les fêtes de fin d'année.
Aiguillettes de poulet au miel rapide
Une recette sucrée-salée à accompagner avec une purée maison ou du riz parfumé.
Magret de canard aux figues et germes de radis, assorti d'un butternut à l'alfalfa sur lit de chantilly salée
Les germes s'associent très bien aux grands classiques.
Pâtes au pesto et aux tomates cerises
Un plat de pâte rapide à préparer, le pesto est agrémenté d'un peu de crème allégée pour le moelleux et les tomates cerises sont là pour la fraîcheur et la couleur.
Oie de Noël farcie au foin
Très belle recette de Pascal Aussignac du livre Cuisinier Gascon aux Editions Sud Ouest. L'oie est très prisée en Gascogne, en particulier à Noël. Voici ma recette pour…
Côte de porc au vin blanc et à la tomate
Mijotées dans une petite sauce bien aromatisée, les côtes de porc restent très moelleuses.
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