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1h 5min
Très facile
Budget moyen
Par Sylviane du blog la bonne soupe
Une délicieuse préparation pour un apéritif, à tartiner sur des toasts grillés ou pour tremper des gressins.
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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1 pincée de piment d'Espelette
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2 c. à s. d'huile d'olive
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2 gousses d'ail
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2 aubergines
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur. Faire des fentes au couteau dans la chair, y glisser des lamelles d'ail épluché. Badigeonner d'huile et poser côté chair sur une feuille de cuisson.
- 2
Glisser au four à 170°C pendant 1h. La chair doit être bien cuite. La retirer à l'aide d'une cuillère à soupe et mixer avec le piment. Rectifier l'assaisonnement. Tenir au frais et tartiner sur des toasts grillés.
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