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Vidéo suggérée Caviar d'aubergines au Monsieur Cuisine
Video 1 sur 15
20min
Très facile
Bon marché
Par Nanouucook du blog la-cuisine-sans-pretention.overblog.com
Bonjour aujourd'hui je vous donne la recette du caviar d'aubergine,c'est une entrée qu'on servai beaucoup chez ma famille en Algerie,c'est frais simple à préparez et sa fait toujours son effet,que sa soit avec du pain ou sur des toasts
Ingrédients
4 personnes
-
Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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1 c. à s. de jus de citron facultatif
-
2 gousses d'ail
-
2 aubergines
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites grillez les aubergines au four ou sur le gaz.
- 2
Ensuite enfermez les dans un sac plastique afin qu'elles suent bien.
- 3
Retirez la peau,récupérez bien la chair puis à l'aide d'une fourchette écrasez le tout ajoutez un peu de sel,l'ail pilez(au mortier),le jus de citron,mélangez bien le tout et arrosez d'huile d'olive.
- 4
Bonne dégustation...
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