• Connexion
  • Inscription
Caviar d'aubergines au Companion
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Caviar d'aubergines au Companion
Vous regardez : Caviar d'aubergines au Companion Video 1 sur 16
Caviar d'aubergines au CompanionCaviar d'aubergines au Companion@ 750g Imagination
Icone flèche
Caviar d'aubergines au Companion
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Laura
Par Laura

Une recette au Cuisine Companion.

Ingrédients

4 personnes
  • Cumin½ c. à c. de cumin
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Ail5 gousses d'ail
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Aubergine2 aubergines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler l'ail, laver et couper les aubergines en quartiers. Munir le bol du hachoir ultrablade, mixer l'ail pendant 20 secondes, vitesse 11. Ajouter l'huile et régler 4 minutes programme P1 à 130°C.

  2. 2

    Ajouter les aubergines, le jus de citron, 8 cl d'eau et les épices et régler 40 minutes, programme mijoté P2 à 95°C.

  3. 3

    Racler les bords et mixer 2 minutes à vitesse 6.

Conseils

Déguster sur une tartine grillée ou avec du pain pita.

Commentaires