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Vous regardez : Crevettes à la sichuanaise
Video 1 sur 15
20min
Facile
Bon marché
De bonnes crevettes fraîches cuisinées au wok.J'adore !
Ingrédients
3 personnes
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450 g de crevettes fraiches
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2 c. à s. d'huile d'arachide
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1 cm de gingembre râpé
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1 gousse d'ail
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1 échalote hachée
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Coriandre
Pour la sauce
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2 c. à s. de concentré de tomates
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1 c. à c. de poudre de piment
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1 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
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1 c. à s. d'huile de sésame
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Décortiquez les crevettes et hachez l'ail.
- 2
Dans un wok, faites chauffer l'huile d'arachide et faites revenir l'ail, le gingembre et les échalotes, une minute.
Ajoutez les crevettes pour une minute de cuisson. - 3
Dans une jatte, mélangez les ingrédients de la sauce, salez et poivrez.
- 4
Ajoutez la sauce dans le wok, sur feu vif et faites sauter 3/4 min.
Saupoudrez de coriandre fraîche.
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