Recette originale et délicieusement croquante et savoureuse grâce à un mélange de saveurs étonnant!
Ingrédients (6 personnes)
- Moutarde Amora à l'ancienne
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1 gousse d'ail
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Vinaigre de noix
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Huile de noisette
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1 poignée de noix de cajou
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1 petite courgette
Préparation
- 1
Laver la courgette sans l'éplucher et la râper comme une carotte. Laisser égoutter dans une passoire en pressant pour faire sortir tout le jus, puis réserver dans un saladier.
- 2
Réaliser une vinaigrette en mélangeant: 2 grosses cuillères d'huile de noisettes, 1 de vinaigre de noix, 1/2 de moutarde, l'ail pressé + sel et poivre. Verser sur les courgettes râpées et bien mélanger, laisser au frigo au moins une heure en remuant de temps en temps.
- 3
Au moment de servir, concasser des noix de cajou et les rajouter aux courgettes, mélanger et remplir les verres ou verrines que vous servirez en apéritif.
Conseils
Bien attendre le dernier moment pour mettre les noix de cajou pour garder tout leur croquant!
