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Video 1 sur 13
55min
Facile
Bon marché
Du croustillant, du goût et de la simplicité.
Ingrédients (4 personnes)
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1/2 piment oiseau
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De la chapelure
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De l'huile de friture
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1 citron vert
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1 œuf
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1/2 bouquet de coriandre
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2 échalotes
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2 boîtes de crabes
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2 c à s bombées de mayonnaise
- 250g de pommes de terres à chair farineuse
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Les faire cuire dans de l'eau salée. Les égoutter et les écraser. Ajouter les échalotes, la coriandre hachée, le crabe, la piment coupé finement, la mayonnaise et l'oeuf. Bien mélanger. Saler.
- 2
Façonner des boulettes, les passer dans la chapelure. les aplatir légèrement entre les mains. Faire dorer dans une poêle d'huile chaude. Laisser cuire environ 3min de chaque coté puis essorer sur un papier absorbant.
- 3
Déguster chaud, arrosé de jus de citron vert.
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