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Vidéo suggérée Croquettes de pommes de terre à l'italienne (Crocchette di patate)
Video 1 sur 13
25min
Facile
Bon marché
Recette qui permet de changer la façon de cuisiner vos pommes de terre.
Ingrédients
0 personne
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1 pincée de noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
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10 cl d'huile
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24 g de farine
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1 barquette de tomates cerise
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100 g de fromage râpé
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1 oeuf
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600 g de pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pelez et rincez les pommes de terre.
- 2
Râpez-les à la grille à gros trous.
- 3Déposez-les sur un linge, refermez-le et tordez-le pour éliminer toute l'humidité.
- 4Mettez les pommes de terre dans un saladier, saupoudrez de farine et de fromage puis ajoutez l'oeuf battu. Assaisonnez de sel, de poivre, de muscade et mélangez bien.
- 5
Façonnez des croquettes.
- 6Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, déposez les croquettes et laissez-les cuire 5 min par face sur feu moyen.
- 7
Égouttez-les et déposez-les sur du papier absorbant.
- 8
Servez les croquettes bien chaudes avec les tomates cerises.
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