Crumb'kie au Nutella et à la noisette

Préparation du crumble 
Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre de noisett et la cassonade. Ajouter le beurre coupé en morceaux et travailler en écrasant avec les doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux Ajouter les noisettes concassée. Couvrir et entreposer au réfrigérateur au minimum une trentaine de minutes.

Préparation du cookie 
Dans un grand bol bien battre le beurre et la cassonade et jusqu'à ce que le sucre soit bien incorporé. Ajouter l'œuf et battre de nouveau. Ajouter encore le Nutella et battre encore . Mélanger la farine, la poudre de noisettes, le sel, la levure avec un fouet. Ajouter les ingrédients secs à la pâte et bien mélanger. Réfrigérer la pâte pendant une trentaine de minutes minimum. Préchauffer le four à 180°. Sur une plaque avec un cercle à pâtisserie de 22 centimètres recouverte de papier cuisson, disposer la préparation de façon homogène. Recouvrir du crumble effrité, et saupoudrer d'une poignée de noisettes concassées. Enfourner et laisser cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce les bords soient juste dorés. Laisser refroidir et décoller du papier sulfurisé.

Finition
Décorer de filets de Nutella et d'une dernière poignée de noisettes concassées.