Le crumble peut être dégusté tout au long de l'année, car les fruits rouges peuvent être remplacés par d'autres fruits tels que la pomme ou l'abricot.
Ingrédients
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50 g de farine
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50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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2 c. à s. de crème de cassis
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50 g de beurre
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½ orange
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125 g de framboises
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400 g de rhubarbe
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50 g de poudre d'amandes
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250 g de fraises
Préparation
- 1
Peler et couper la rhubarbe en tronçons d'environ 2 cm. Laver et sécher les fraises, puis les équeuter et les couper en 2. Presser la moitié d'orange.
- 2
Préchauffer le four à 210°C. Couper le beurre en petits dés. Mélanger la poudre d'amandes, la farine, le sucre et le beurre, à la main, de façon à obtenir une préparation granuleuse.
- 3
Dans des petits plats à gratin ou petits moules à tartelettes, répartir la rhubarbe, et l'arroser de jus d'orange et de crème de cassis. Répartir les fraises et les framboises, et les recouvrir du mélange granuleux. Faire cuire 15 min au four, et laisser tiédir avant de servir.
