Cuisiner en solo
Comment faire ?
Certains vous diront qu'il suffit de cuisiner pour 4 puis de congeler les restes mais ce n'est pas toujours évident à gérer. Du coup, nous vous avons concocté une liste d'astuces pour vous aider.
Tout commence par les courses
Par chance, il est plus facile aujourd'hui d'acheter les aliments en petites quantités, même dans les supermarchés où il est possible d'acheter des petites bouteilles de lait, des yaourts par deux, sans oublier les fruits et les légumes en vrac. Regardez aussi du côté des produits secs vendus en vrac, à la fois dans les boutiques bio mais aussi dans certaines grandes surfaces, comme les légumes secs, les fruits séchés, les céréales, etc. Ils permettent d'acheter en petites quantités mais avec un poids au kilo avantageux car vous ne payez pas l'emballage.
Apprenez à dire non
Quand vous allez faire des courses au marché ou chez un commerçant, n'ayez pas peur de dire non quand on vous propose des quantités trop importantes. Apprenez à visualiser les quantités qui vous sont nécessaires, c'est un réflexe important pour ne pas gâcher.
Quelques exemples : comptez 150g de viande ou de poisson pour une personne, 3 à 4 poignées de pâtes ou de riz (soit 80g à 100g avant cuisson), 2 à 3 petites poignées de pousses de salades, 1 seule courgette est suffisante pour un repas en solo, tout comme 125g de framboises ou de fraises.
