Cupcakes à la mandarine

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre pommade et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez les œufs un à un, tout en mélangeant. Ajoutez la farine, la levure, la pincée de sel, mélangez. Râpez les 5 mandarines afin d'en obtenir les zestes, ajoutez les à la préparation et mélangez bien. Incorporez le jus d'1/2 citron, le jus des 5 mandarines et le colorant alimentaire en poudre orange à la préparation, mélangez. Remplissez les moules à cupcakes avec la pâte. Faites les cuire 20 minutes au four à 180°C. Laissez refroidir les gâteaux avant de déposer le topping.

Pour le topping, coupez des rondelles de mandarines. Sur une plaque en silicone, déposez les et saupoudrez les de sucre en poudre. Faites les cuire au four jusqu'à coloration. A l'aide d'un couteau à beurre déposez le Nutella en tournant sur chaque gâteaux.

Une fois les rondelles de mandarines refroidis, déposez les sur le Nutella qui sert alors de colle afin qu'elles tiennent bien dessus. Saupoudrez le tout de sucre glace. Placez les au frais pour que le Nutella durcisse un peu, et sortez les 10 minutes avant de les servir.