Le egg muffin est très populaire aux USA, un sandwich aux oeufs, au bacon et au fromage. Une recette 100% américaine, facile à faire à la maison pour vos brunchs et petits-déjeuners salés !
Ingrédients
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2 tranches de cheddar
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4 tranches de poitrine fumée
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1 filet d'huile d'olive
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2 oeufs
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2 muffins anglais (pain)
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Poêle
Préparation
- 1
Huilez des petits cercles et posez-les dans une poêle chaude. Versez un filet d'huile d'olive dans la poêle.
- 2
Cassez un œuf dans chaque cercle. Salez et poivrez. Faites cuire à feu doux-moyen, en couvrant avec un couvercle.
- 3
Avec un couteau pointu décollez les œufs des cercles. Enlevez les cercles et retournez les œufs.
- 4
Ouvrez vos muffins en deux. Posez-les dans la poêle (la mie devant être en contact avec la poêle).
- 5
Lorsque les muffins sont toastés, sortez-les de la poêle.
Déposez les tranches de poitrine dans la poêle.
- 6
Déposez une tranche de cheddar sur une moitié de muffin, il va fondre avec la chaleur. Ajoutez l'œuf puis le bacon. Refermez avec le chapeau du muffin.
Conseils
Retrouvez la recette en vidéo : Eggs muffins
