Pour le week-end, découvrez notre recette pour faire son propre Egg Muffin à la maison

Avec son bacon grillé et son oeuf encore coulant, le egg muffin fait partie des incontournables du petit-déjeuner américain. Mais saviez-vous qu’il est très simple de préparer ce petit sandwich directement à la maison ? Pour cela, vous n’avez besoin que d’un muffin anglais, d’un œuf, d’une tranche de bacon et d'une tranche de fromage. Et le tout peut s’assembler en quelques secondes seulement. Alors, si vous souhaitez vous initier au fait maison, voici une façon de faire qui devrait vous plaire. Succombez à notre recette de cette spécialité outre-Atlantique, tout comme les lecteurs de 750g qui lui ont attribué la note parfaite de 5 étoiles sur 5.

• 4 muffins anglais (pain)
• 4 oeufs
• 4 tranches de bacon
• 4 tranches d'emmental
• De l’huile de tournesol

1. Découpez chaque muffin en deux dans l’épaisseur pour les ouvrir.
2. Dans une poêle, faites griller le bacon.
   Mettez-les de côté sur une assiette recouverte de papier absorbant.
   Huilez 4 cercles avec l’huile et déposez-les bien à plat dans la poêle qui a servi à faire cuire le bacon.
3. Versez éventuellement de l’huile dans le fond de la poêle.
4. Cassez les oeufs dans les cercles et donner un coup de fourchette au centre du jaune, juste pour le casser légèrement.
   Laissez cuire jusqu’à ce que le jaune soit cuit mais encore un peu coulant.
5. Enlevez les cercles, retournez les oeufs à l’aide d’une spatule et faites cuire pendant 20 secondes.
   Pendant la cuisson des œufs, faites griller les muffins ouverts au grille-pain ou dans un four à 180°C.
6. Disposez chaque base de muffin sur une assiette, mettez une tranche de fromage, un œuf, une tranche de bacon et recouvrez avec la partie supérieure du muffin.
   Passez éventuellement les muffins au four pour bien faire fondre le fromage.
7. C’est prêt ! Bon appétit.