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25min
Moyen
Budget moyen
Escalopes panées
Ingrédients
6 personnes
- 8 escalopes de dinde
- 80 g de beurre
- 20 g de farine
- 10 cl d'huile
- 2 oeufs
- Chapelure blonde
- Parmesan râpé
- Sel ou sel fin
- Poivre
Matériel
- Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Mettre la farine dans une assiette et dans une autre mélangez l'oeuf avec un peu de sel.
- 2
Dans une troisiAšme assiette, mA©langez la chapelure avec le fromage.
- 3Salez et poivrez la viande.
- 4
Passer la viande successivement dans la farine, puis dans l'oeuf en les A©goutant et dans la chapelure avec le fromage.
- 5Cuire les escalopes sur les 2 faces 5 minutes de chaque cotA©, dans le mélange de beurre et d'huile.
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