Escalope de poulet à l'italienne

Dans un saladier faire mariner les escalopes de poulet avec le jus d'un citron vert et 2 cuillères à soupe d'huile pendant 1/2 heure.
Pendant ce temps laver les champignons, les couper en lamelles et les faire cuire dans une poele que vous aurez frotté à l'ail.
Mettre de côté dans un plat chaud.
Dans la même poele cuire les escalopes de poulet, en fin de cuisson rajouter les champignons et la moitié de la boite de pesto. Réhausser de sel et de poivre si besoin (normalement ce n'est pas nécessaire)
Déposer les escalopes dans les assiettes et napper de sauce. Décorer avec quelques feuilles de basilic ciselées et des copaux de parmesan