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Vous regardez : Escalopes de poulet au citron et tomates confites
Video 1 sur 16
30min
Facile
Bon marché
Par Conserverie Au Bec Fin
Une recette simple pour surprendre vos invités !
Ingrédients (4 personnes)
-
6 c à s d'huile d'olive
-
Sel
-
Poivre
- 1/2 c à c de mélange de poivre et baies
-
2 c à s de farine
- 2 brins de basilic à petites feuilles
- Tomates séchées de la Conserverie Au Bec Fin ( www.au-bec-fin.com)
-
1 citron non traité
-
4 blancs de poulet (sans peau)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Râper le zeste du citron au dessus d'une assiette creuse. Mélange y la farine, 2 pincées de sel et le mélange de poivre et de baies moulu.
- 2
Quadrillez de quelques entailles peu profondes la surface des blancs de poulet. Tournez les dans le mélange au zeste et tapotez les pour éliminer l'excédent. faites les dorer 5 minutes par face à la poêle, dans 3 cuillères d'huiles
- 3
Versez dans un bol le pot de tomates séchées avec le jus de citron et le reste d'huile et mélangez.
- 4
Réservez les blancs de poulet. Déglacez la poêle avec la préparation tomatée.
- 5
Tournez les blancs dans cette sauce.
- 6
Parsemez de basilic et servez aussitôt avec des gnocchis.
- 7
Bon appétit !
Conseils
Recette très simple.
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