Ou comment le Mexique s'invite dans Les Causses.
Ingrédients
-
1 c. à c. de cajun (mélange)
-
1 c. à c. de cumin en poudre
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
1 c. à s. d'huile d'olive
-
½ boite de tomates pelées concassées
-
½ oignon rouge
-
100 g de boeuf haché
-
Roquefort
-
½ poivron rouge
-
2 tortillas de blé
Préparation
- 1
Emincez l'oignon, coupez en dés le poivron.
- 2
Faites revenir dans l'huile d'olives l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 3
Ajoutez la viande hachée et faites la revenir.
- 4
Ajoutez le poivron, les épices, salez et poivrez. Bien mélanger.
- 5
Ajoutez la tomate concassée et laissez mijoter pendant 10 min. Goutez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
- 6
Préchauffez le four à 180 °C.
- 7
Garnir les tortillas avec la sauce et ajouter 3 cubes de Roquefort Papillon
- 8
Repliez et mettre dans un plat allant au four. Mettre un reste de sauce sur le dessus et quelques cubes de Roquefort Papillon.
- 9
Passez à vous chaud pendant 10 min pour laissez fondre le fromage.
Bon Appétit
Conseils
Préparez la sauce en avance et garnir les tortillas au dernier moment.
