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30min
Très facile
Budget moyen
Voici une recette que j'aime faire avec du fromage pur brebis pyrénées, de la lotte et une sauce au fromage onctueuse. J'adore, ma famille et mes amis aussi !
Ingrédients
4 personnes
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1 pincée de curcuma
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Poivre
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Beurre
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Huile d'olive
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½ l de crème liquide
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200 g de fromage de brebis
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Grain de graine de cumin
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600 g de lotte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparer le filet de lotte : Piquer le de petites lanières de fromage de brebis.
Saisir le poisson à la poêle dans un peu d'huile d'olive et de beurre.
Le mettre au four 15 min à 220 °C dans le four préchauffé. - 2
Faire chauffer la crème et le fromage de brebis découpé en dés.
Fouetter. Laisser fondre le fromage.
Assaisonner avec le curcuma, le poivre et quelques graines de cumin.
Disposer la lotte sur un plat très chaud avec la sauce autour ou en saucière.
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