Une recette très gourmande et fondante avec le coeur beurre de cacahuètes.
Ingrédients
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35 g de farine
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8 c. à s. de beurre de cacahuètes
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110 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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2 jaunes d'oeuf
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100 g de beurre
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2 oeufs
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200 g de chocolat noir
Matériel
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Four traditionnel
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Saladier
Préparation
- 1
Faites chauffer votre four à 200°C. Dans une casserole, cassez le chocolat en carrés, ajouter le beurre coupé en petits dès. Faites fondre doucement au bain marie.
- 2
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez le mélange chocolat beurre un peu refroidi. Mélangez de nouveau et ajoutez la farine.
- 3
Beurrez et farinez vos moules en silicones, versez la préparation au 3/4 du moule, ajoutez 1 c à s de beurre de cacahuètes au centre du gâteau. Enfournez environ une dizaine de minutes. Démoulez et dégustez tièdes.
Le conseil de Chef Christophe
Conseil de Chef Christophe : Vous pouvez mettre votre beurre de cacahuètes dans un bac à glaçons, attendre au moins 2 heures que cela prenne, et les déposer au centre du fondant. Si vous n'avez pas de beurre de cacahuètes sous la main, pensez à ajouter 1 ou 2 carrés de chocolat blanc, chocolat au lait ou au carambar, c'est vraiment excellent.
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