un fondant au chocolat revisté: coulant à coeur avec une subtile touche de pralin en bouche
Ingrédients (4 personnes)
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50g de pralin (en poudre)
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2 cuillères à soupe de pate à tartiner aux noisettes (type Nutella)
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2 cuillères à soupe de cacao
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50g de farine
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50g de sucre
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3 œufs
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80g de beurre
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140g de chocolat noir + 4 carrés
Préparation
Beurrer 4 ramequins à bord haut et répartir le cacao à l'interieur de façon à les tapisser.
Au bain marie, faire blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre en fouettant. Puis, ajouter le chocolat en morceaux, la pate à tartiner et le beurre. Bien mélanger pour obtenir une pate bien homogène.
Dans un saladier, mélanger la farine et le pralin. Ajouter le mélange du bain marie et mélanger.
Monter les blancs en neige et les ajouoer délicatement au saladier.
Répartir la préparation dans les ramequins. Enfoncer au centre de chacun un carré de chocolat.
Dans le four préchauffé à 220°C, cuire 10min. Puis baisser le four à 180°C et laisser cuire 5min.
C'est prêt!
Conseils
Ce fondant est à déguster tiède pour un chocolat bien coulant.
