Comme pour de nombreuses recettes, j'ai mis du temps à trouver la recette parfaite à mon goût. Cette recette permet de réaliser un fondant au chocolat avec une texture bien fondante et d'obtenir un cœur coulant bien coulant. Régalez-vous !
Ingrédients
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100 g de beurre demi-sel
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100 g de chocolat noir
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60 g de sucre
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60 g de farine
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2 oeufs
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 220°C. Coupez le chocolat et le beurre en morceaux et disposer le tout dans un saladier. Placez le saladier au micro-ondes environ 30 secondes, puis bien mélanger. Ajoutez le sucre et les œufs un par un et mélangez au fouet. Ajoutez la farine et mélangez au fouet. Je conseille l'utilisation de moules à muffins individuels en silicone afin de faciliter le démoulage sans risque d’abîmer le cœur coulant.
- 2
Remplir les moules jusqu'au 3/4 et laissez cuire 8 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir 10 min, démoulez délicatement, dégustez les fondants aussitôt, afin de profiter du cœur coulant.
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