Une galette qui ressemble en tout point à la galette bretonne, un délice.
Ingrédients (8 personnes)
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1/2 sachet de levure
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5 jaunes d'œuf
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1 jaune
- 180g de beurre salé tempéré
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110g de sucre en poudre
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250g de farine
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 ° Mélanger la farine et la levure puis disposer les en fontaine sur un plan de travail ou dans une jatte. Placer au centre les 5 jaunes d'oeufs et le sucre.
- 2
Et là vous remontez vos manches et on y va avec les mains, on remue et on mélange et on remue encore. Ajouter le beurre ramolli en dés et mélanger à nouveau. Beurrer légèrement un moule et le garnir de la pâte.
- 3
A l'aide d'un pinceau badigeonner le dessus d'un peu de jaune d'œuf, dessiner si vous le souhaitez des croisillons à l'aide d'une fourchette. Mettre au four pour 25 min. Démouler tiède et laisser refroidir.
Conseils
Vous pouvez aussi faire la pâte au robot, vitesse basse et arrêter aussitôt que les ingrédients sont mélanger.
