Un sauté de nouilles au gambas aromatisé d'un mélange de miel et d'épices.
Ingrédients (4 personnes)
- 200g de pâtes façon chinoise
- 4 à 5 c à s de wok'n'roll
-
2 tomates
- 800g de gambas crues congelées
Préparation
- 1
Décongeler vos gambas, décortiquer les, les placer dans un plat à gratin, recouvrir de 3 cuillères à soupe de wok'n'roll, mélanger le tout pour bien les enrober, placer au frais au moins une heure.
- 2
Cuire vos pâtes, comme indiqué sur le paquet, ici, faire bouillir de l'eau non salée, arrêter la cuisson, plonger vos pâtes 4 minutes dedans, détacher les à l'aide d'une fourchette et égoutter les. Réserver.
- 3
Faire chauffer un peu d'huile dans un wok ou une sauteuse, y faire revenir rapidement les gambas, 2-3 minutes suffisent, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de wok'n'roll, ajouter les tomates en dés, et les pâtes, faire revenir le tout 5 minutes tout en remuant afin que les saveurs imprègnent toute la préparation, et servir aussitôt.
Conseils
Le wok'n'roll est une aide culinaire à base de miel aux épices et aromates, élaboré par Quai Sud, ce mélange est donc à base de miel, de cannelle, de fenouil, d'anis, de poivre de sichuan, de gingembre, girofle et coriandre.
