Gâteau original aux ananas caramélisés

Faites un caramel avec les morceaux de sucre (+ quelques gouttes de vinaigre).

Couvrez-en le fond du plat avec le caramel.

Répartissez les tranches d'ananas sur le fond du plat. Conservez le jus.

Dans un saladier, battez les 3 œufs.

Ajoutez-y le sucre en poudre. Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre fondu puis la farine, la levure.

Versez la préparation dans le plat.

Enfournez environ 30 min à 180°C.

Au sortir du four, versez les 3/4 du jus de la boîte d'Ananas sur le gâteau encore chaud.

Démoulez-le encore tiède.