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55min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Un dessert de mon enfance.
Ingrédients (6 personnes)
-
50g de beurre
- 1 bâton de vanille fendu en 2 et gratter
- Un moule à gâteau de semoule
-
1 œufs
- 50g de raisins secs trempés dans le rhum
-
1 l de lait
-
100g de sucre + 50g pour le caramel
-
75g de semoule fine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire bouillir le lait avec vanille sucre,raisin sec et rhum.
- 2
Incorporer la polenta en pluie tout en fouettant, laisser épaissir.
- 3
Hors du feu incorporer oeuf et beurre.
- 4
Préparer caramel au fond du moule puis incorporer cette préparation au dessus.
- 5
Laisser cuire au bain marie à 150° environ 20 min.
Conseils
Mettre pour le caramel le sucre uniquement au fond du moule (à sec sans eau)
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