Bonjour à tous! C'est la pleine saison des poires et voici un gâteau bien appétissant! Il y a déjà eu le gâteau aux poires parfumé à la liqueur de poires Williams et caramélisées, voici un gâteau assez semblable avec quelques changements mais toujours aussi bon!
Ingrédients
-
70 g de caramel au beurre salé
-
2 oeufs
-
90 g de sucre de canne roux ou cassonade
-
120 g de farine
-
½ sachet de levure chimique
-
1 c. à c. de mélange d'épices
-
30 g de poudre d'amandes
-
70 g d'huile de tournesol
-
3 poires
Matériel
-
Couteau d'office
-
Epluche-légumes
-
Fouet
-
Four traditionnel
-
Moule à manqué ou rond
-
Planche à découper
-
Saladier en verre
Préparation
- 1
Dans un saladier, "blanchir" les oeufs avec la cassonade. Ajouter les épices à pain d'épices et mélanger. Ajouter l'huile et mélanger. Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande et mélanger.
- 2
Dans le fond du moule en silicone, répartir 60g de caramel au beurre salé. Peler les poires, les épépiner et les couper en 4 dans le sens de la longueur et encore en 2 toujours dans le même sens.
- 3
Les répartir en étoiles dans le fond du moule, côté bombé vers le bas. Recouvrir les poires de 10g de caramel au beurre salé.
- 4
Verser le reste de la pâte. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 40min. Laisser refroidir 2 min avant de démouler sur un plat de service.
