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Gaufres au chorizo et aux tomates séchées
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Gaufres au chorizo et aux tomates séchées
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Par 750g

un vrai plaisir

Ingrédients

6 personnes
  • Tomate séchée6 tomates séchées
  • Basilic½ bouquet de basilic
  • Mozzarella100 g de mozzarella
  • Chorizo12 tranches de chorizo
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Farine175 g de farine
  • Oeuf4 oeufs
  • Lait15 cl de lait
  • Beurre50 g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Découper le chorizo et les tomates séchées en petits dés.
    Rincer le basilic, l'essorer et le ciseler.
    Couper la mozzarella en petits cubes.
  2. 2

    Faire fondre le beurre.

  3. 3
    Mélanger dans un saladier la farine, les oeufs battus.
    Incorporer le beurre fondu, puis le lait.
    Ajouter le sel, le poivre.
    Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
  4. 4

    Ajouter les dés de chorizo et de tomates, la mozzarella et le basilic, puis mélanger.

  6. 5
    Cuire les gaufres.
    Servir avec une salade verte.
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