Guacamole comme à Mexico

Couper l'avocat en deux et retirer la chair. L'écraser ensuite à la fourchette.

Presser le citron vert et ajouter le jus à l'avocat écrasé.

Couper la tomate en petits dès et l'ajouter à l'avocat.

Ciseler la coriandre, ajouter le sel et le poivre et mélanger.

Servir frais.