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Facile
Budget moyen
Purée d'avocat originaire du Mexique, présentée en verrine accompagnée de crevettes ou de chips.
Ingrédients
-
4 bonnes pincées de cumin
- 15 bonnes pincées de piment moulu du Mexique
-
3 bonnes pincées de piment doux
-
Sel
- 1 cuillère à café bombée de persil gros flocons
-
3 brins de coriandre fraiche
- 1 oignon [pas trop gros]
-
1 tomate moyenne
-
1 petit poivron rouge
- 1 citron vert [le jus]
-
3 avocats mûrs
Préparation
- 1
- Écraser la chair des avocats à la fourchette, y incorporer le cumin, le piment doux, le persil, la coriandre ciselée, le piment du Mexique, le sel et le jus du citron vert.
- Écraser la chair des avocats à la fourchette, y incorporer le cumin, le piment doux, le persil, la coriandre ciselée, le piment du Mexique, le sel et le jus du citron vert.
- 2
- Couper l'oignon, la tomate (sans la parure), le poivron rouge en petits dés et mettre dans la préparation.
- Couper l'oignon, la tomate (sans la parure), le poivron rouge en petits dés et mettre dans la préparation.
- 3
- Soit, vous mixer le guacamole si les morceaux vous gène, soit vous le laissez tel quel.
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