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Harissa sucrée
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Harissa sucrée
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Harissa sucréeHarissa sucrée@ 750g Imagination
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Harissa sucrée
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Par Laura

Pâtisserie tunisienne.

Ingrédients

6 personnes
  • Semoule de blé400 g de semoule de blé
  • Sucre300 g de sucre
  • Eau25 l d'eau
  • Arôme d'amande amèreArôme d'amande amère

Pour le sirop

  • Eau de fleur d'orangerEau de fleur d'oranger
  • Sucre250 g de sucre
  • Jus de citronJus de citron
  • Vanille1 sachet de vanille
  • Eau80 cl d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La veille, mélangez la semoule avec le sucre, l'huile et l'arôme d'amandes amères. Délayer avec les mains et laisser reposer toute la nuit.

  2. 2

    Le lendemain, ajoutez 25 cl d'eau et versez dans un moule carré. Faîtes chauffer votre four à 180° et cuisez 45 mn.

  3. 3

    Confectionnez le sirop
    Dans une casserole, faites chauffer l'eau, ajouter le sucre, le jus de citron ainsi que la vanille et la fleur d'oranger.

  4. 4

    Coupez le gâteau en losanges et arrosez de sirop. Décorez le gâteau avec des amandes concassées.

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