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Video 1 sur 15
1h 45min
Très facile
Assez cher
... goût sucré salé pour ce lapin relevé à la bière brune...
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à s. de thym effeuillé
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à c. de mélange d'épices pour pain d'épice
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Huile
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2 tranches de pain d'épices
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50 g de raisin secs
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½ l de bière brune
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2 oignons
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1 lapin coupé en morceaux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire griller les tranches de pain d'épices. Laisser les refroidir avant de les couper en petits dés.
- 2
Faire dorer les morceaux de lapin avec les oignons dans l'huile pendant 5 à 10 minutes.
- 3
Ajouter les raisins secs, le pain d'épices, les épices, le thym et la bière, sel et poivre.
- 4
Couvrir et laisser cuire 1 h 45. Si la sauce vous parait trop liquide, retirer le couvercle avant la fin de la cuisson jusqu'à l'obtention de la bonne consistance. Rectifier l'assaisonnement.
Conseils
- Faire découper le pain par votre boucher.
- Acheter le pain d'épices en sachets individuels si vous n'êtes pas consommateur régulier.
- Peut se faire d'avance et se réchauffer au dernier moment.
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