Lasagne à la bolognaise économique

Portez à ébullition une grande quantité d'eau salée et faites-y cuire les lasagne pendant 20 min . quand elles sont cuites , égouttez-les sur un linge propre.

Hachez les échalotes finement , les gousses d'ail , pelez les tomates faites revenir avec l'huile d'olive les échalotes et l'ail , puis le hachis de boeuf sel et poivre le thym emiettez le cube de volaille , enfin ajouter les tomates pelées, laisser cuire.

Pendant la cuisson de la farce , préparez la sauce béchamel , faites fondre le beurre dans une casserole et jeter la farine en pluie remuez vivement ajoutez le lait en une seul fois, salez et poivrez, portez à ébullition.

Faites chauffer le four à 200°C, huilez un plat mettre une première couche de lasagne, il faut quelle recouvre le fond du plat, étalez une couche de sauce tomate à la viande puis une couche de sauce béchamel, parsemez de parmesan.

Puis renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de sauce béchamel saupoudrez de parmesan, mettre le plat au four à cuire pendant 15 à 20 min.