Il s'agit de rosquilles. C'est d'origine espagnole. On avait pour habitude de les faire avec ma grand mère et personnellement je les fais pour noël. On se régale !
Ingrédients
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1 kg de farine
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2 oeufs
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½ verre de sucre
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2 verres de vin blanc
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2 verres d'huile
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Anis
Matériel
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Poêle
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Saladier
Préparation
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La recette est simple, il suffit de mettre les ingrédients indiqués dans un récipient puis on malaxe, 'pétrit' la pâte. J'appuie fermement sur la pâte avec le poing puis je la plie en deux et je renouvelle l'appuie fermement sur la pâte et ainsi de suite. la pâte doit être facilement maléable.
- 2
Ensuite vous la laissez reposer 24 heures sous un torchon au réfrigérateur. Le lendemain, pétrir un peu la pâte avant d'en faire des petits rouleaux que vous nouerez. Mettre de d'huile dans une poêle (1 litre) et quand c'est chaud y mettre les rosquilles. Ca cuit très vite, quand elles sont légèrement dorées, c'est prêt. Les sauproudrer de sucre. Voilà c'est enfin le moment de les déguster !
