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Video 1 sur 15
15min
Très facile
Bon marché
Une ganache chocolat blanc-fraise, et des fraises comme un millefeuille.
Ingrédients
6 personnes
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250 g de fraises Gariguette
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Sucre en poudre ou sucre semoule
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20 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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200 g de fraises
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200 g de chocolat blanc
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1 pâte feuilletée
Préparation
Préparation :
- 1
Feuilletage
Abaisser la pâte.
Humecter avec de l'eau (à l'aide d'un pinceau) piquer à la fourchette.
Saupoudrer de sucre.
Enfourner à 200° pendant 10 min sur une plaque et recouvrir d'une grille.
Répétez l'opération sur l'autre face de la pâte. - 2
Faites chauffer les fraises et le sucre dans une casserole.
Quand le sucre a fondu, mixer hors du feu.
Hacher le chocolat blanc et mélanger avec les fraises. - 3
Découper le feuilletage à l'emporte-pièce.
Utiliser l'emporte-pièce pour le montage du 'mille-feuille' en alternant feuilletage/ganache/feuilletage/fraises découpées en carpaccio.
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