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Video 1 sur 16
31min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Il s'agit d'une sorte de ragoût à la marocaine ! Une recette simple et rapide d'une internaute.
Ingrédients (6 personnes)
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300 gr de haricots verts (facultatif)
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300 gr de carottes
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5 cl d'huile d'olives
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Eau
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Poivre du moulin
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Sel
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500 gr de pommes de terre
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2 gr de safran en poudre
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4 oignons
- 800 gr de cotes d'agneaux
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3 gousses d'ail
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1 rondelle de citron (bio)
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Olives vertes
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1 poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olives dans une cocotte, faire revenir les viandes.Saler les viandes.Dès que les viandes sont dorées, il suffit de mettre les oignons émincés ainsi que l'ail écrasé.Ensuite saupoudrer 2 de safran puis poivrer.Mettre les pommes de terre puis les carottes (et les haricots verts si il y en a).Verser de l'eau jusqu'à ce que les légumes soient submergés.Faire cuire à feu doux pendant 1h15.Ouvrir la cocotte et rajouter la rondelle de citron et les olives puis faire cuire à feu doux pendant 5 min.
Conseils
Ne pas mettre trop de citron car cela donnerait un goût très amer au plat.
Vous pouvez varier les légumes : artichauts et fenouils par exemple.
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