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Vidéo suggérée Egg sandwich du petit-déjeuner
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20min
Très facile
Bon marché
Un plat salé pour le petit-déjeuner qu'on adore en Inde.
Ingrédients (4 personnes)
-
4 c à s de noix de coco, râpée (fraîche ou séchée)
-
Sel
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Poivre du moulin
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4 c à s de feuilles de coriandre
-
Jus d'un ½ citron
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1 piment vert, émincé (facultatif)
- 1 pomme de terre, pelée et coupée en petits morceaux
-
1 tasse (250 ml) de petits pois (cuits à la vapeur ou dégelés s"ils sont congelés)
-
1 oignon
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1 c à s de ghee
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1 c à s de graines de moutarde
-
1 c à c de graines de cumin
-
½ c à c de curcuma
- 1 tasse (250 ml) de poha (flocons de riz) moyen
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire chauffer le ghee et y faire frire les graines de moutarde et de cumin.
- 2
Ajouter le curcuma et l'oignon et le faire dorer.
- 3
Y mettre la pomme de terre et bien mélanger et couvrir et laisser cuire 5 minutes en remuant de temps à autre.
- 4
Incorporer les petits pois, le piment vert, si utilisé, le sel et le poivre.
- 5
Couvrir et laisser cuire 3 à 4 minutes.
- 6
Ajouter les flocons et bien remuer pendant 1 minute.
- 7
Saupoudrer de la coriandre, la noix de coco et le jus de citron.
- 8
Mélanger et servir chaud.
Conseils
Préparer tous les ingrédients sur un plateau ou une assiette. Si les flocons de riz sont moyens les passer sous l"eau dans une passoire, s"ils sont fins, les laisser tel quel.
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