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1h 10min
Moyen
Budget moyen
Un plat rempli de saveurs orientales.
Ingrédients (4 personnes)
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Persil
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Coriandre
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Poivre de Cayenne
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Noix muscade
- Frine
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1 tomate
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600 g d'américain de bœuf ou steaks hachés
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100 g de fruits secs(amandes, noix, noisettes,...)
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2 c à soupe d'huile d'olives
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20 g de beurre
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5 pommes de terre à purée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préparer une purée de pommes de terre. Réserver.
- 2
Concasser les fruits secs sur le plan fariné.
- 3
Former un gros boudin avec la purée.
Tailler des grosses tranches. - 4
Les passer dans les fruits concassés en appuyant pour que ceux ci pénétrent bien.
- 5
Dans une poêle, fondre le beurre et l'huile et faites dorer les mendiants sur les 2 faces.Réserver au chaud.
- 6
Laver et épépiné la tomate et couper la en dés.
Laver les herbes et ciceler les.
Mélanger les herbes,la tomate,le poivre de cayenne et la viande, salez, poivrez. - 7
Former des boudins ovales, piquer les sur des brochettes en bois.
Huiler un plat allant au four, déposer les et enfourner à 200°, 10 min en les retournant à mi cuisson.
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Savourez doucement...
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