Gêteau de crêpes aussi beau que bon.
Ingrédients
Pâte à crêpes
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250 g de farine
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½ l de lait
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3 oeufs
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1 c. à s. d'huile
Pour la garniture
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5 c. à s. de nutella Nutella ou 5 c à s de pâte à tartiner similaire
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200 g de noisettes
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150 g de chocolat noir
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100 g de beurre
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20 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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3 oeufs
Décoration
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Chocolat noir
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1 rocher chocolat au lait et noisette Ferrero rocher
Matériel
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Bain-marie
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Crêpière
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Fouet
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Moule à manqué ou rond
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Poêle
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Saladier
Préparation
- 1
Préparer la pâte à crêpes en mélangeant les ingrédients correspondants. Cuire vos crêpes.
- 2
Séparez le blanc du jaune des 2 œufs. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, mélangez de façon bien uniforme le beurre et le chocolat et la pâte à tartiner. Ajoutez l'œuf entier ainsi que les 2 jaunes et le sucre.
- 3
Préchauffer le four à 180°C.
- 4
Dans un moule préalablement beurré, intercalez une crêpe, une couche de garniture chocolat et les noisettes. Répétez l'opération jusqu'à la hauteur souhaitée.
- 5
Enfournez une dizaine de minutes.
- 6
Pendant ce temps, faites fondre au bain marie du chocolat.
- 7
Démoulez le gâteau et déversez le chocolat sur le gâteau de crêpes (placé de préférence sur une grille). Laissez durcir. Dégustez.
